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云南今年一季度視頻合格率為8508

发布时间:2019-11-09 00:11:59

云南今年一季度视频合格率为85.08%

访省质量技术监督局副局长陈百炼

●去年我省生产加工食品监督抽查产品实物合格率达84.43%,今年一季度达85.08%米糖油面酱醋水等大类食品质量较好

●目前两超问题比较突出,即超范围使用添加剂和超限量使用添加剂其次是微生物指标超标

●生产加工环节尚未发现添加三聚氰胺、苏丹红是否存在添加塑化剂,目前还正在检查中

食品安全无疑是近期最热门的话题之一日前,就我省食品安全的总体状况、存在问题、完善监管体制等方面情况,专访了省质量技术监督局副局长陈百炼

:您作为省质监局分管食品生产监管的副局长,对我省食品安全的总体状况作何评价?

陈百炼:从2004年开始,质监部门才负责食品在生产加工环节的质量安全监管从这7年的监管工作可以看出,我省生产加工的食品,整体情况良好,是安全的,且我省这么多年从未发生过重大生产加工食品安全事故社会关注度较高的几个热点问题,如三聚氰胺和瘦肉精,在我省生产的奶制品和肉类制品中从未检出过

去年,我省生产加工食品监督抽查的产品实物合格率达84.43%,今年一季度又提高到85.08%,而前几年都不到80%这从一个侧面说明我省的食品质量在稳步提高

:您认为我省食品质量稳步提高的原因和采取的措施有那些?

陈百炼:首先,省委、省政府非常重视食品质量安全工作,无论会上会下,主要领导都表示过要不徇私情,发现问题要一查到底其次,我们云南民风淳朴,掺杂使假的情况还不是那么复杂第三,就是省质监系统的监管力度大严格市场准入,严格监管,严厉打击为了提高监管力度,省质监局近两年来,全系统每年投入约7000万元购买技术装备比如以前我们没有检测三聚氰胺、苏丹红的设备,现在都能检测了另外,今年我们安排了2000万元,用于监督抽查中购买和检测样品支出检测设备的投入和监管力度的加强,为保证食品安全提供了重要的保障

:在多年的监管和本次严厉打击添加剂专项行动中,省质监局发现我省的食品安全问题主要有那些?

陈百炼:现在问题相对比较突出的是两超,即超范围使用添加剂和超限量使用添加剂其次,云南的米糖油面酱醋水等大类食品质量都很好,主要问题是小作坊、小食品(鸡腿、鸭翅膀、面筋等)、冷冻饮品等,生产的卫生条件比较差,造成微生物指标超标另外,像添加三聚氰胺、苏丹红这两种非食用物质的,在我省生产加工环节尚未发现;涉嫌滥用食品添加剂生产染色馒头也仅在楚雄发现一例,且是无营业执照及生产许可证的黑作坊所为,已被公安机关铲除;至于是否存在添加塑化剂,目前还正在检查中

:造成我省问题食品的主要原因是什么?

陈百炼:一是企业数量多、规模小、分布散、品种杂,造成监管难度很大比如怒江州,有的地方还要坐着溜索过去检查二是生产环境条件差特别是一些小作坊,造成云南食品不合格的主要因素是微生物(细菌)超标三是监管法规还不健全,对小作坊监管等还没有完整的法律依据四是监管人员和检测装备严重不足质监部门有的县级局不到10个人,还要负责质量、标准、计量、特种设备等管理工作人员不够,造成监管仍留有盲区

:请问您如何看待完善食品安全监管体制,深化流通体制改革?

陈百炼:体制确实有些问题,部门太多,环节太多,有空隙,职责不清法律法规也不完善,还有打架的地方执法的环境也有问题国外以品种为主来管理,一个部门一抓到底不过,我省对食品安全问题一贯高度重视,比如正在编制的十二五食品安全监管规划,就被列为一类子规划,规格很高这也是国内第一个做这种规划的省份

:应该怎样认识食品安全问题?

陈百炼:食品安全事关人民生命健康,打响食品安全保卫战刻不容缓同时,我省是农业大省,做强食品制造业,也是我省打造绿色经济强省的重要组成部分,是质量兴省的重要方面我省食品生产企业应该勇于担当,做大做强,做出国内名牌,形成规模,发展成为具有推动国民经济发展的一支力量在这种情况下,强化对食品生产的质量监管,就是保百姓生命健康

本报 张子卓

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